Đăng bởi
Maithao
07/11/2023
BINGSU LÀ GÌ? SỰ HẤP DẪN CỦA BINGSU TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC
Bingsu là gì? Bingsu là một món tráng miệng hấp dẫn, nổi tiếng với sự ngon lành và đa dạng về hương vị. Món này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc, thu hút sự quan tâm của nhiều người trên khắp thế giới. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin thú vị về Bingsu là gì và những loại Bingsu mát lạnh thích hợp để bạn thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Hãy cùng Abogo Academy tìm hiểu nhé!
Bingsu là gì?
Bingsu là gì? Bingsu là một món tráng miệng phổ biến tại Hàn Quốc và đã lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới. Món này bao gồm kem tuyết và được phủ lên trên các loại kem, trái cây, mứt,… Kem tuyết thường được tạo ra bằng cách sử dụng sữa tươi cho vào máy làm kem tuyết. Loại kem này được phát triển từ kem đá bào truyền thống với các ưu điểm như mịn hơn, màu sắc hấp dẫn hơn và mang lại cảm giác mát lạnh ở nhiệt độ -35 độ C.
Bingsu được cho là có nguồn gốc từ triều đại Joseon, có công thức đơn giản bao gồm việc phủ lớp hỗn hợp đậu đỏ sệt, gọi là PatBingsu. Lớp đậu đỏ phía trên còn được kết hợp với sữa, kem tươi hoặc sữa đặc có đường. Các loại toppings phổ biến nhất là Misutgaru (hỗn hợp gạo rang và bột ngũ cốc) hoặc các miếng bánh nếp, mang lại hương vị đa dạng hơn cho món ăn.
Ngày nay, Bingsu đã trở thành một món ăn được điều chỉnh đa dạng để phù hợp với sở thích ẩm thực của nhiều người. Thay vì sử dụng đậu đỏ, người ta thường ưa chuộng sử dụng hoa quả tươi, không quá ngọt mà vẫn mang lại cảm giác tươi mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Những lý do khiến Bingsu hấp dẫn mọi người
Bingsu là món tráng miệng thơm ngon vốn có sức hấp dẫn đặc biệt không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Đằng sau sự lôi cuốn đó còn tồn tại một số lý do sẽ khiến mọi người không thể cưỡng lại được khi thưởng thức món ăn này. Bạn đã hiểu rõ Bingsu là gì ở phần trên. Vậy hãy cùng tìm hiểu những nguyên nhân đặc biệt và những cảm giác thú vị mà Bingsu mang đến.
Màu sắc bắt mắt và hấp dẫn
Như nhiều món ẩm thực Hàn Quốc khác, Bing su rất được chú trọng vào việc trình bày. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Bingsu đã làm say mê mọi người bởi vẻ ngoài hấp dẫn. Nhìn vào món ăn này, bạn sẽ bị quyến rũ bởi sự kết hợp hoàn hảo của trái cây, kem, sữa, kẹo, chocolate, trà xanh, bánh cookie, siro,… tạo nên một tác phẩm ẩm thực ngọt ngào, màu sắc rực rỡ đẹp mắt đến nỗi khó lòng mà cưỡng lại.
Bingsu thường được cho vào các tô lớn, phần trên được trang trí với những loại topping đầy màu sắc và kích thích vị giác. Đặc biệt, với những người thích “sống ảo” hoặc thích chụp hình ẩm thực thì những món Bingsu lên hình lung linh, rực rỡ chắc chắn khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Một không gian tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo
Bingsu có nguồn gốc là kem sữa tuyết đá bào. Từ hương vị cơ bản này, bạn có thể khám phá và kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những phiên bản Bingsu độc đáo như Bingsu trà xanh, Bingsu chocolate, Bingsu phô mai, Bingsu cake, Bingsu trái cây,… hoặc kết hợp tất cả các nguyên liệu này để thưởng thức một món Bingsu nhiều hương vị.
Vị ngon và mát lạnh
Với thành phần chính là lớp kem tuyết mềm mịn và mang theo hương vị đặc trưng của sữa, từng muỗng Bingsu sẽ tan ra mang lại sự mát lạnh và ngọt ngào ngay khi bạn cho vào miệng. Sau đó là hương vị dâu, kiwi, xoài, chocolate, trà xanh hoặc phô mai,… tùy theo vị từng loại Bingsu bạn chọn. Tất cả những hương vị này khiến món Bingsu chinh phục mọi giác quan và trở thành món khoái khẩu của nhiều người.
Sự lựa chọn tốt cho sức khỏe
Bingsu không chỉ đẹp mắt và thơm ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là các loại Bingsu trái cây. Nếu bạn muốn tránh đồ ngọt, có thể chọn những loại Bingsu với khoanh bí đỏ, táo ta hoặc hạt hạnh nhân đi kèm các thành phần như Gugia (một loại rau), Yulmu (quả hạt ngọc), Odi (quả dâu tằm) và nhiều loại quả khác cũng được sử dụng để tạo nên vị thơm nhẹ.
Món ăn lý tưởng cho vùng khí hậu nhiệt đới
Trên những lãnh thổ có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm như Việt Nam, không gì thú vị bằng việc thưởng thức món Bingsu mát lạnh và sảng khoái trong những ngày nắng nóng.
Top 5 loại Bingsu mát lạnh để thưởng thức trong mùa hè
Bạn đã hiểu rõ Bingsu là gì và những lý do khiến Bingsu trở thành món ăn thu hút tất cả mọi người ở phần trên. Vào những ngày hè nóng bức, không có gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức những tô Bingsu mát lạnh, giúp bạn giải nhiệt và thư giãn. Dưới đây là danh sách Top 5 loại Bingsu thơm ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua trong mùa hè.
Bingsu truyền thống (PatBingsu)
Bingsu là sự kết hợp độc đáo của lớp kem tuyết (đá bào) với hỗn hợp đậu đỏ sên đường, được phủ lên trên với sữa hoặc sữa đặc có đường và kèm theo vài miếng topping như Misutgaru hoặc bánh nếp. Lớp kem tuyết từ sữa ngọt kết hợp với hương vị béo bùi của đậu đỏ cùng các topping hoặc bánh nếp tạo ra cảm giác mát lạnh và sảng khoái ngay lập tức, mang lại sự thoải mái trong những ngày oi bức của mùa hè.
Bingsu trái cây
Đây là một trong những món Bingsu thịnh hành nhất tại Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng bởi các chị em phụ nữ. Món này không quá ngọt, mang lại cảm giác tự nhiên, không gây béo, rất tốt cho sức khỏe và phù hợp cho người ăn kiêng. Lớp kem tuyết mềm mịn được phủ lên trên với một chút topping trái cây thái hạt lựu cùng một ít mật ong hoặc siro, tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Điều đặc biệt của món Bingsu này là người dùng có thể lựa chọn từng loại trái cây hoặc kết hợp nhiều loại mình yêu thích để tạo ra một món ăn đúng theo sở thích. Có một số món Bingsu trái cây phổ biến như Bingsu dưa lưới, Bingsu đào, Bingsu xoài, Bingsu dâu tây, Bingsu dưa hấu,… mà bạn có thể thưởng thức.
Bingsu phô mai
Thành phần của món này bao gồm đá bào, bánh phô mai nhuyễn, hạnh nhân, hoa quả trang trí và một lớp sữa đặc phủ đầy lên trên. Sự kết hợp này tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời với hình thức hấp dẫn và hương vị tươi mát không thể cưỡng lại.
Bingsu trà xanh
Món Bing su này đem lại sự kết hợp độc đáo giữa Bingsu truyền thống và vị Matcha tinh tế. Nó bao gồm lớp đá bào, đậu đỏ và một hỗn hợp đa dạng các loại hạt, bắp ngô cùng bột trà xanh nguyên chất. Màu xanh bắt mắt và hương vị đặc trưng của trà xanh, kết hợp với cảm giác mát lạnh khi đá bào tan trong miệng, mang lại cảm giác đắng nhẹ, thơm ngon và bùi.
Bingsu bánh gạo
Injeolmi Bingsu hay còn được gọi là Bingsu bánh gạo, là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp đá bào mát lạnh mang hương vị ngọt nhẹ của sữa, vị bùi của bột đậu nành, độ giòn của hạnh nhân cùng với độ dẻo và béo của bánh gạo Hàn Quốc. Tất cả nguyên liệu này tạo nên một trải nghiệm món tráng miệng thú vị với hương vị thanh tao và sự tinh tế đặc trưng.
Hy vọng qua bài viết này, Abogo Academy đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Bingsu là gì và những loại Bingsu mát lạnh thích hợp để bạn thưởng thức vào những ngày hè oi bức. Bingsu không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực độc đáo của Hàn Quốc. Dù bạn yêu thích hương vị trái cây tươi ngon hay mê mẩn vị đắng của trà xanh, Bingsu luôn sẵn lòng đáp ứng khẩu vị của mọi người. Hãy cùng thưởng thức và khám phá sự phong phú, đa dạng của món Bingsu trong mùa hè này nhé!
