Cuối tuần này bạn định chiêu đãi gia đình món gì? BlogAnChoi xin gợi ý món nem nướng cực thơm ngon, dễ làm lại càng hấp dẫn để bạn “trổ tài” cho bữa tiệc cuối tuần nhé!
Nem nướng là đặc sản của người miền Trung. từ xây dựng Những nguyên liệu dân dã, quen thuộc với người Việt đã được các đầu bếp biến tấu thành món ăn lạ miệng. Những chiếc nem mang vị đậm đà của thịt, kết hợp hài hòa với các loại gia vị đậm chất Việt như hành, tỏi, tiêu, ớt… đã tạo nên hương vị thơm ngon mê hoặc nhiều người.
Có nhiều cách chế biến nem khác nhau tùy theo từng vùng miền. BlogAnChoi xin giới thiệu công thức làm chả giò đơn giản mà không kém phần thơm ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè cuối tuần này nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm chả giò
Nem rán:
- 400 g thịt ba chỉ
- 100 gram tôm
- 4 muỗng canh bột mì
- Hành, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
- Se se lạnh
- Gia Vị Nước Mắm, Hạt Gia Vị,…
- cây sả
Các phần nước tương:
- 50g bột nếp
- 100g thịt nạc dăm
- 50 gram đậu phộng
- Hành, tỏi băm, ớt băm
- Nước Mắm, Đường, Hạt Nêm, Bột Ngọt.
Cách Làm Chả Giò Nướng Ngon Đơn Giản
Nem rán:
Giai đoạn 1: Thịt rửa sạch, băm nhuyễn. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.
Giai đoạn 2: Trộn đều tôm, thịt băm với hành, tỏi, tiêu, ớt.
bước 4: Đổ vào hỗn hợp bột. (Phần bột này dùng để làm cứng nem)
bước 3: Để đậm đà, nêm chút nước mắm, hạt nêm.
bước 4: Bóp hỗn hợp tôm thịt xung quanh cây sả.
Bước 5: Nướng trên bếp than hoa cho đến khi nem chín vàng và có mùi thơm. Mẹo nhỏ để nem có màu sắc hấp dẫn là phết thêm một ít sa tế lên nem khi nướng.
Các phần nước tương:
Giai đoạn 1: Đậu phộng rang giòn, giã nhỏ.
Giai đoạn 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho thịt bằm vào xào khoảng 10 phút thì cho đậu phộng giã nhỏ vào trộn đều.
bước 3: Bột nếp hòa tan với nước, cho thịt và đậu phộng đã xào ở bước 1 vào, đun lửa liu riu cho nước xốt sệt lại.
bước 4: Nêm đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 5: Tắt lửa, thêm tỏi băm và ớt băm vào là hoàn thành nước chấm.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món nem nướng cay tại đây:
Yêu cầu thành phẩm
Nem sau khi nướng sẽ có lớp vỏ hơi cháy, giòn bên ngoài, mềm bên trong, mang mùi thơm của thịt và gia vị. Bạn có thể thay sả bằng đũa gỗ. Tuy nhiên, nem nướng sả sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Nước tương chấm chả giò có độ sánh nhất định, màu nâu nhạt, vị cay nồng của ớt, vị béo bùi và ngọt dịu đặc trưng của đậu phộng. Nước chấm sẽ ngon hơn nếu bạn cho nhiều tỏi nhé!
Cách thưởng thức chả giò:
Nam lui thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo và đồ chua. Thậm chí, bạn có thể chế biến thành món bún hay chả giò thơm ngon, hấp dẫn.
Hi vọng với cách làm chả giò cực đơn giản mà BlogAnChoi giới thiệu trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp để tự tay làm món chả giò cho riêng mình nhé!
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé!
